Wolfgang Seifen jest absolwentem Studium Muzyki Kościelnej Gregoriushaus w Aachen. Pełnił obowiązki muzyka kościelnego w kilku kościołach na terenie Niemiec, m.in. w Nettetal-Lobberich (St. Sebastian), w Kevelaer (Marienbasilika). Od 2004 r. jest tytularnym organistą Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche w Berlinie.
Seifen jest cenionym pedagogiem, prowadził klasę organów w Hochschule für Musik und Darstellende Kunst w Stuttgartcie oraz Robert-Schumann-Hochschule w Düsseldorfie. Obecnie jest profesorem improwizacji i gry liturgicznej w Universität der Künste w Berlinie, a także wykładowcą Orgelakademie für Improvisation w Altenbergu.
W dorobku kompozytorskim Artysty znajdują się utwory kameralne, dzieła chóralne i organowe. Seifen jest autorem licznych publikacji dotyczących budownictwa organowego i sztuki improwizacji. Zasiadał w jury wielu konkursów organowych na całym świecie. Uznawany jest za eksperta i rzeczoznawcę w zakresie budowy i renowacji organów.